レストラン | 日常を特別にするホテル – HOTEL LEPO CHAHAL 公式（愛媛県松山市）

レストラン Restaurant

都会的で洗練された雰囲気でありながらも、心をほどく北欧のくつろぎ空間。

『RESTAURANT AINO』は“大切な人と過ごす上質な時間”をコンセプトに、
瀬戸内の旬の食材を存分に味わえるフレンチレストラン。
“AINO ”とはフィンランドの伝統的な女性の名前で、包み込むような優しさを表現しています。
お客様一人ひとりにとっての「大切な人」との「特別な時間」を楽しんでほしいというCHAHALの想いを込めました。

AINOについて

店内はダイニング、プライベートルーム、バーの３つのスペースで構成され、ご夫婦やご家族との会食、ご友人同士の食事会、ビジネスシーンなど幅広い用途でご利用いただけます。
客室と同様にリラックスしてお過ごしいただけるよう、シンプルで心地よい北欧デザインをベースとしたインテリアと、そのインテリアに調和するように配された石本藤雄氏のアートピースにより、四季の彩りとナチュラル感あふれる心豊かな時間を感じていただけます。

シェフ金子武司 Takeshi Kaneko

都内渋谷ヴァンセーヌを皮切りにフランス料理のキャリアをスタートさせる。その後、大阪ホテル阪急インターナショナル、パリ名門オテル・ドゥ・クリオンで修行を受け、パリを中心にミシュランの星付きレストラン等で5年間、現代フランス料理を学ぶ。帰国後Azur et MASA UEKI、HGO＆VICTOR paris、ANA インターコンチネンタルホテルズ、横田知義氏師事。フランスの食文化を学び現在に至る。

メニュー

DINNER 夕食

17:30 ～ 23:00 (L.O.21:30)

メニューの一例を見る

MENU Tirel(ティレル) 9,680円（消費税/サービス料込）

＊写真はイメージです。

夏のコースメニュー

Amuse guile

一口の楽しみ
Entrée

南仏野菜のサラダニソワーズ
Entrée 2ème

焼きトウモロコシのリゾット
Piosson

宇和海から届く本日の鮮魚のポワレアンティボワーズスタイル
Viande

～牛肉の南仏風ドーブ料理長のキュイ・アラ・ミニッツ仕上げ～
Dessert

初夏から夏のコレクション
Café ou thé

コーヒー又は紅茶

＊食材の入荷状況により、メニューを変更する場合がございます

お食事の追加に Menu Supplementaires

本日のパン＆フランス産エシレバター 1,210円

MENU Apicius(アピシウス) 12,100円（消費税/サービス料込）

＊写真はイメージです。

夏のコースメニュー

Niçoise

南仏野菜フィーヌ・ラタトゥイユ豆類・ハーブ風味の冷製サラダ
Bouillon

旬菜野菜の網焼きシトロネール風味海藻と貝のコンディモン添え
Bouilla baisse

瀬戸内ブイヤベース
宇和海伊予灘燧灘斎灘4つの海域から水揚げされる海の恵　イセエビなど
Plats composés à partir de riz

焼きトウモロコシのリゾット
Dessert

初夏から夏のコレクション
Café ou thé

コーヒー又は紅茶

＊食材の入荷状況により、メニューを変更する場合がございます

Création du chef 14,520円（消費税/サービス料込）

＊写真はイメージです。

シェフお任せメニューの一例

Niçoise

南仏野菜　フィーヌ・ラタトゥイユ
豆類・ハーブ風味の冷製サラダ
Bouillon

旬菜野菜の網焼きシトロネール風味　海藻と貝のコンディモン添え
Bouilla baisse

瀬戸内ブイヤベース
宇和海伊予灘燧灘斎灘 4つの海域から水揚げされる海の恵　イセエビなど
Plats composés à partir de riz

特選フォアグラのリゾット
Viande

伊予牛アントルコートのポワレエシャロットソース
Dessert

初夏から夏のコレクション
Mignardises

ミニャルディーズ
Café ou thé

コーヒー又は紅茶

＊食材の入荷状況により、メニューを変更する場合がございます

LUNCH ランチ

11:30 ～ 15:00 (L.O.14:00)

メニューの一例を見る

Prefixe(プリフィックス)
夏のコースメニュー　
3,630～4,840円（消費税/サービス料込）

＊写真はイメージです。

Amuse guile

一口の楽しみ
Entrée

南仏野菜のサラダニソワーズ
Entreee2eme

焼きトウモロコシのリゾット

Choisissez Votre Plat Prefere: お好みのメインをお一つお選び下さい

ローヌアルプ風　愛媛県産媛ポークのカイエット

徳島県産　阿波尾鶏腿肉の網焼きバスク風

宇和海から届く本日の鮮魚のポワレアンティボワーズスタイル

＋¥1,210

Dessert

初夏から夏のコレクション
Café ou thé

コーヒー又は紅茶

お食事の追加に Menu Supplementaires

本日のパン＆フランス産エシレバター 1,210円

＊食材の入荷状況により、メニューを変更する場合がございます

BREAKFAST 朝食

7:00 ～ 10:00 (L.O.9:00)

メニューの一例を見る

コースメニュー 3,630円（消費税/サービス料込）

＊写真はイメージです。

Boissons (sans alcool)

ミニグラスに入ったお飲み物5種
- 四国カルスト水のジュレ
- Lait牛乳
- コーヒー牛乳
- オレンジジュース
- 林檎青汁
Yaourt

プレーンヨーグルト
Macédoine fuits de saison

フルーツマセドワーヌ
Plat aux oeufs

卵料理（お好みを一つお選び下さい）
- Spéciale omelette 特製オムレツ
- Oeuf benedict エッグベネディクト
Jambon York

自家製ヨークジャンボン
Salade macédoine

大地のサラダ
Poisson grille Romesco

鰆の照り焼きロメスコグリル
Chaudron de rizblanc

釜炊きご飯
（お客様の予約時間に合わせて調理します）
Soupe Miso forêt mer montagne

海鮮真丈味噌仕立て椀
Café

コーヒー

＊食材の入荷状況により、メニューを変更する場合がございます

AFTERNOON アフタヌーン

11:30 ～ 16:00 (L.O.14:00)

メニューの一例を見る

スペシャルシーズンメニュー「夏色Summer sweets Exotique AfternoonTea」 3,630円（消費税/サービス料込）

＊写真はイメージです。

Sweets
- 夏色マカロン
- 特製カヌレ
- ガレットブルトンヌ
- マンゴーパッションフルーツジュレ
- トロピカルフルーツタルト
- レアフロマージュ
- ココナッツボール
- 抹茶エクレア
- 本日の一品
Savoury
- TOMATOの心天
- サンドウイッチ

※開催期間：2023/06/01～2023/08/31
※食材の入荷状況により、メニューを変更する場合がございますので予めご了承ください。

BAR バー

17:30 ～ 23:00 (L.O.22:00)

GLASS WINE & SAKE
- 赤ワイン ~Red wine~
  
  1,320円
- 白ワイン ~White wine~
  
  1,320円
- スパークリングワイン ~Sparkling wine~
  
  1,320円
- シャンパーニュ ~Champagne~
  
  1,540円
- 山丹政宗短観渡船 ~Sake~
  
  1,320円
BEER
- Tap
  ヒューガルデンホワイト ~Hoegaarden~
  
  《 Regular 》 1,320円《 Short 》 880円
- Bottled
  ロココトーキョーホワイト ~ROCOCO Tokyo WHITE~
  
  1,760円
COCKTAILS

- ジン GIN -
- ジントニック ~Gin & Tonic〜
  ［ジン、トニック、ライム］
  
  1,100円
- ジンバック ~Gin & Ginger〜
  「ジン、ジンジャーシロップ、ライム、ソーダ］
  
  1,100円
- コスモポリタンマティーニ ~Cosmopolitan Martini~
  ［ジン、コアントロー、クランベリー、ライム]
  
  1,320円
- ウォッカ VODKA -
- シープリーズ ~Sea Breeeze~
  「ウォッカ、グレープフルーツ、クランベリー］
  
  1,100円
- 自家製モスコーミュール ~Moscow mule~
  ［ウォッカ、ジンジャーシロップ、ライム、ソーダ］
  
  1,100円
- カサノヴァ ~Casanova〜
  ［ウォッカ、グランマニエ、アップル］
  
  1,320円
- ラム RUM -
- ソル・クバーノ ~Sol Cubano〜
  「ラム、グレープフルーツ、トニックウォーター］
  
  1,100円
- キューパ・リバー ~Cuba Libre~
  「ラム、コーラ、ライム］
  
  1,100円
- プティット・フルール ~Petite Fleur~
  ［ラム、コアントロー、グレープフルーツ]
  
  1,320円
- テキーラ TEQUILA -
- テキーラ・サンライズ ~Tequila Sunrise~
  「テキーラ、オレンジ、グレナデンシロップ］
  
  1,100円
- パタンガ ~Batanga~
  ［テキーラ、ライム、コーラ］
  
  1,100円
- ディサリータ ~Disrita~
  ［テキーラ、アマレット、ライム］
  
  1,320円
WHISKY
- ストレート ~Straight~
- ロック ~On the rock~
- ソーダ割り ~Soda split~
※ウイスキーの価格はお伺いください。
MOCKTAIL
- オルタナティブジントニック ~Alternative gin & tonic~
  
  990円
- ソーバーワインレモネード ~Sober wine lemonade~
  
  880円
- シンデレラ ~Cinderella~
  
  990円
- シャーリーテンプル ~Shirley temple~
  
  990円
SOFT DRINK
- 柑橘のフレッシュジュース
  ~Mandarin orange juice~【愛媛】
  
  990円
- ワンダーアップルジュース
  ~Apple juice~【青森】
  
  825円
- ファルツァートラウペンザフト
  ~Grape juice~【ドイツ】
  
  880円
- 自家製ジンジャーエール
  ~Homemade Ginger ale~
  
  990円
FOOD
- チョコレート ~Chocolate~
  
  770円
- トリュフ香るミックスナッツ ~Truffle mixed nuts~
  
  770円
- ドライフルーツ ~Dried fruit~
  
  770円
ORGANIC TEA -ART OF TEA-
- ダージリン ~Darjeeling~
  
  770円
- アールグレイ ~Earl gray~
  
  770円
- ジャスミンリザーヴ ~Jasmine tea~
  
  770円
- カモミール ~Chamomile~
  
  770円
- フレンチレモンジンジャー【カフェインレス】~Lemon grass & Ginger~
  
  770円
COFFEE
- コーヒー ~Coffee~
  
  770円
- エスプレッソ ~Espresso~
  
  715円
- カフェラテ ~Cafe latte~
  
  825円

別途サービス料10%を頂戴いたします／アレルギー物質に関する情報はスタッフにお尋ねください
未成年者およびお車を運転される方の飲酒を固く禁じさせていただきます
A 10% service charge will be added to your bill. / Please advise the staff of any allergies or dietary restrictions.
We strictly prohibit underage drinking, as well as driving under the influence of alcohol.

お席のご案内

当レストランには個室、半個室があり、ご家族やご友人の皆様とのお食事会などにご利用いただくことができます。また、レストランの貸し切り利用も承っております。

席数: 15テーブル

収容人数: 最大60名

: レストランのご予約

089-915-5506 (電話受付時間 10:00～18:00)

お部屋・レストランのご予約 Reserve

CHECK IN 15:00 / CHECK OUT 11:00

089-915-5505 （電話受付時間 10:00～18:00）

WEBでのご予約 Reservations
for international guests

BREAKFAST: 7:00 ～ 10:00 (L.O. 9:00)

LUNCH: 11:30 ～ 15:00 (L.O. 14:00)

AFTERNOON TEA: 11:30 ～ 16:00 (L.O. 14:00)

DINNER: 17:30 ～ 23:00 (L.O. 21:30)

089-915-5506 （電話受付時間 10:00～18:00）

都会的で洗練された雰囲気でありながらも、心をほどく北欧のくつろぎ空間。

AINOについて

シェフ 金子 武司 Takeshi Kaneko

メニュー

DINNER 夕食

MENU Tirel(ティレル) 9,680円（消費税/サービス料込）

夏のコースメニュー

MENU Apicius(アピシウス) 12,100円（消費税/サービス料込）

夏のコースメニュー

Création du chef 14,520円（消費税/サービス料込）

シェフお任せメニューの一例

LUNCH ランチ

Prefixe(プリフィックス) 夏のコースメニュー 3,630～4,840円（消費税/サービス料込）

BREAKFAST 朝食

コースメニュー 3,630円（消費税/サービス料込）

Boissons (sans alcool)

Yaourt

Macédoine fuits de saison

Plat aux oeufs

Jambon York

Salade macédoine

Poisson grille Romesco

Chaudron de rizblanc

Soupe Miso forêt mer montagne

Café

AFTERNOON アフタヌーン

スペシャルシーズンメニュー「夏色Summer sweets Exotique AfternoonTea」 3,630円（消費税/サービス料込）

Sweets

Savoury

BAR バー

GLASS WINE & SAKE

BEER

COCKTAILS

- ジン GIN -

- ウォッカ VODKA -

- ラム RUM -

- テキーラ TEQUILA -

WHISKY

MOCKTAIL

SOFT DRINK

FOOD

ORGANIC TEA -ART OF TEA-

COFFEE

お席のご案内

レストランのご予約

お部屋・レストランのご予約 Reserve

シェフ金子武司 Takeshi Kaneko

Prefixe(プリフィックス)
夏のコースメニュー　
3,630～4,840円（消費税/サービス料込）